Sistin maddesinin en önem arz eden özelliği saç kalitesini artırarak, uçtan meydana gelen kırılmaları engellemesidir. Keratin ön maddelerinden biri olan sistin, L-Sistin ismi verilen aminoasittir. 2 L-Sistin ise birleşik halde olup, sistein olarak bulunur. Methionin ile birleşerek keratini oluşturmaktadır. Bu birleşme için çinkoya ihtiyaç duyulur. Direk olarak keratin üzerinden saçın kalitesini meydana getiren maddedir. Vücutta sistin eksikliği meydana çıktığında saç kırılmalarında artış gözlemlenir.
Saçların uç kısımları sistin alımının azaldığı zamanlarda kırılmaya müsaittir. Saçın kalitesinin artışını sağlamak için sistin gerekmektedir.
Erkeklerde saç uzatma alışkanlığı çok fazla görülmediğinden dolayı düşük doz da alınması yeterli olmaktadır. Fakat saçlarını uzatmak isteyen erkek ve kadınların saçları yüksek kalitede olmalıdır. Hal böyle olunca günlük 40 mg L-sistin alımı tavsiye edilir.
Sistein, gıdalarda az da olsa bulunmaktadır. Bu miktar genel anlamda yeterlidir fakat azalması söz konusu olduğunda ilk belirtisi saçların uçlarının kırılması olduğu gibi uzama hızı yavaşlaması ve kalite düşüklüğü de gözlemlenir.
